富裕县2016年一季度主要副食品价格分析

符文浩

富裕县物价监督管理局监测显示，我县一季度主要副食品价格与2015年同期价格相比，牛肉、鸡蛋、大米、绿豆、茄子均价下降外，其它品种蔬菜价格上涨明显。分析原因，今年的冬季特别漫长，全国各地普遍遭遇寒潮天气，给蔬菜生产带来严重影响，山东、海南等蔬菜主产区产量明显下降；加之进入春季，北方冬季储菜库存减少，市场供应量下降，导致蔬菜价格大幅上涨。猪肉价格上涨是受生猪养殖周期性变化和市场供给不足的影响，形成生猪价格大幅度上涨，导致猪肉价格上涨。

一、部分蔬菜价格情况：

品种	超市平均价格　　　　　　单位：元/斤
	2015年一季度价格	2016年一季度价格	变动幅度%
白菜	1.04	1.71	64
黄瓜	2.88	3.69	28
西红柿	2.92	4.44	52
茄子	3.71	3.68	-0.8
青椒	4.66	5.60	20
豆角	5.51	8.34	51

    二、肉蛋价格

品名		超市平均价格　　　　　　单位：元/斤
		2015年一季度价格	2016年一季度价格	变动幅度%
猪 肉	精瘦肉	9.93	14.17	43
	前槽、后鞧	7.95	12.93	63
	腰盘	7.08	12.90	82
牛肉		29.72	25.87	-13
鸡蛋		3.94	3.41	-13

  三、粮油价格

品名	超市平均价格　　　　　　单位：元/斤
	2015年一季度价格	2016年一季度价格	变动幅度%
大米	2.30	2.29	-0.4
绿豆	6.12	6.09	-0.5
九三桶豆油（5升）	47.39	50.51	7

    四、价格走势分析

随着气温回升，地产蔬菜将大量上市，蔬菜价格将开始进入下降走势。据了解猪肉价格将在高位运行一段时间，但不会有太大的波动，随着生猪养殖补栏量的不断增加，以及夏季的到来，需求量逐渐减少，加之替代产品也能够满足人们日常生活的需要，希望广大消费者理性消费，生产者和消费者不要囤积。