美食也能防辐射

符文浩

【黑芝麻】 黑芝麻益肾，多吃补肾食品可增强身体细胞免疫、体液免疫功能，有效保护人体健康。

【紫苋菜】 紫苋菜含硒，能抗辐射、抗突变、抗氧化，硒是种重要的微量元素，能提高人体对抗辐射的能力。

【绿茶】 绿茶中的茶多酚是抗辐射物质，茶叶中还含有脂多糖，能改善造血功能，升高血小板和白血球等。

【番茄红素】 番茄红素的抗辐射和抗氧化能力极强，广泛存在于番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜、红葡萄等中，它是脂溶性维生素，必须过油炒过才能被人体吸收

防辐射食谱推荐：鱼香猪肝

材料：猪肝、鸡蛋葱头、笋片、木耳、胡萝卜丝。 　　

做法：1.将猪肝切成薄片后放入碗内，加料酒、盐、胡椒粉、姜、葱、鸡精调匀，腌上。待猪肝入味后，放鸡蛋、淀粉拌匀。2.锅烧热放油，五成热后，下肝用勺划开捞出。3.原锅，炝葱头末，下肝、笋片、木耳、胡萝卜丝，料酒、醋、酱油，点汤，放入适量白糖，勾芡，打花椒油，出锅装盘即可。