从五个生理功能说健康

马也

散文
从五个生理功能说健康
               肖洪玉
        人活着就得吃喝拉撒睡，虽然这话有些直白，甚至是不太文雅，但它是人的最基本的正常生理功能，无一例外。而吃喝拉撒睡功能，能否有效正常地发挥，决定着人的身体健康。
        首先要吃的科学营养。民以食为天，吃饭第一，也就是老百姓说的每天能吃的进去，人才能活着。
        饮食营养专家学者教授权威观点，长寿老人的经验，包括普通老百姓形成的共识是：皇帝的早餐，大臣的午餐，乞丐的晚餐，也就是早吃好，午吃饱，晚吃少。
        “每天吃三餐，顺序为好饱少”，在吃的对的问题上，给予每天量和质两个方面的界定和要求。我们没有理由不去遵循。
        怎样能吃的科学？怎样能吃的营养？除遵循以上每天量和质的界定外，专家们建议：每天都要补充吃进蛋白质。蛋白质主要包括瘦肉，鸡蛋，鲜奶，大豆及豆制品；每天都要补充脂肪。补充脂肪主要是通过摄入植物油和坚果，不是依靠肥肉和猪油等动物油来摄取脂肪；每天都要补充碳水化合物。碳水化合物指以谷物为主的植物性食物供应；每天都要补充维他命和无机盐。维他命和无机盐，主要是从海产品，新鲜蔬菜，特别是绿叶蔬菜，新鲜瓜果，番茄，鸡蛋鱼肝油等中摄取……
        但是日常我们吃的是否科学，是否营养均衡方面，还存在不少问题。主要表现有的人长期不吃早餐，或者早餐采取油条豆浆牛奶单一制，这种乞丐式的早餐，造成人体营养的不均衡。导致中午就餐的总量增多，给糖尿病，肥胖，胆囊炎，贫血，胃炎，胃溃疡等疾病带来可乘之机。
        还有我们很多人习惯把晚餐，搞的大鱼大肉太丰盛，使人的胃口食欲大开，再加上饮用酒品饮料，餐后又不习惯又不坚持运动，久而久之，造成肥胖和脂肪堆积，易患糖尿病，高脂血症。除上述外，我们还有很多人，每天摄入的营养不均衡。主要表现：三餐的主食品种缺少谷类食物，主要以精米白面，馒头包子面条，快餐主食等为主。副食品种更是偏少的可怜，没有多少人家，一日三餐的蔬菜总类，达到10种，远远低于日本人餐桌，主副食蔬菜包括在内的30种。其实人每天吃进的食物，是品种越多越好，颜色越丰富越好。由于饮食习惯等原因，有的人钟情于肉蛋鱼，无肉不欢，往往忽视海产品，维他命，无机盐的达标摄入。
        我们还有的人吃肉吃了几十年，突然受某些专家和某些舆论导向的影响，瞬间变成了素食主义者，其实这并不可取，因为人是杂食动物，动物肉又是血肉有情之品，吃了可以增加营养，滋补强壮身体。
        而不食肉的人，会出现血红蛋白偏低的问题，特别是在北方黑龙江严寒的冬季，人还会出现怕冷不扛冻，有的还会出现身体没劲等。如果不是因病，不是医生告诫不能吃肉，或者吃肉之后出现严重过敏症状，严重影响身体健康的以外，大家还是要摄入肉食。当然白肉如鸡肉鱼肉鹅肉兔肉等好于红肉，红肉指猪肉牛肉羊肉，其中鹅肉是陆地动物中，唯一不含癌细胞的上佳肉品。青鱼是海洋深水鱼，不受污染且品质好，建议大家将鹅肉青鱼，作为日常白肉肉食的首选。
        提醒大家的是一定要管住口舌之欲，少吃和不吃烧烤类，油炸高温类食物，腌制类食物，冷硬不易消化食物，含嘌呤高的食物，切忌暴饮暴食，偏食挑食，要坚持低盐低糖低脂肪。特别是我们老年人，要经得住好吃美食的诱惑，每餐坚持做到吃七八分饱。 中国工程院院士，著名的呼吸系统专家终南山，在接受媒体采访时说：“我自己觉得健康有几条，锻炼是第一要素，第二是心态，我从来相信健康的一半是心理健康，疾病的一半是心理疾病，第三主要的是什么？不要吃太饱，这是非常重要的。我从来不吃太饱，吃太饱以后，两三天消化系统都吸收不太好，这是长寿老人非常重要的一条，就是不要吃太饱。”
        我们在吃饭时，不管是吃外卖，还是自己做的饭菜，都要好好坐下来，进食要细嚼慢咽，每顿饭的时间不要少于20分钟，因为细嚼慢咽，使吃进的食物更柔软更温和，便于胃肠的消化吸收。细嚼慢咽可以减慢血糖上升，可以避免进食过量，起到预防高血糖，高脂血症，肥胖症等。
        为均衡营养的摄入，我们可以在上午和下午的两餐中间，吃水果和坚果，水果最好要多吃一些应季的本地的熟透的水果，如果坚果吃核桃，每天不超过两个。
        不建议老年人每天吃两顿饭，因为人吃进的食物，一般在四个小时就排空，我国从宋代开始就实现日食三餐，在漫漫的历史长河中，人们已经完全适应日食三餐。因此，不要强行改变多年已经形成的饮食习惯和规律。
        我们还有一些血糖高或已经确诊糖尿病的人，按医嘱控制食物量和糖的摄入，特别小心谨慎这并没有错。但这也不敢吃，那也不敢用，久而久之造成营养不良，抵抗力和免疫力低下，将严重影响身体健康。其实你严格控制食物的摄入量，对生糖指数高的食物，不摄入即可。
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马也

        在怎样吃好，怎样吃的科学有营养的问题上，民间就有一把菜，一把豆，一个鸡蛋加点肉，牛奶水果带着走，健康长寿顺口溜，保你活到九十九。
         这不仅体现出人们对健康长寿的追求和渴望，也是人们对中国饮食文化应与时俱进，均衡摄入营养种类的精辟总结。建议大家按以上认真遵循。如果每天能坚持摄入一杯鲜奶，一个鸡蛋，一盒酸奶，再摄入其它有营养的食物，即可保证身体不缺营养，也可保证身体不缺钙。
        随着改革开放和市场经济的发展，特别是实现小康社会，国人的收入水平和生活条件的大幅提高，一日三餐科学均衡摄入营养，绝大多数人不是钱的问题，而是新的饮食观念和传统饮食习惯的碰撞。人们在好吃和食欲与有无营养的选择上，多选择了好吃和食欲；人们在传统饮食习惯和现代饮食结构的选择上，普通老百姓更加保守，多选择前者；在早餐的速度与质量营养上，上班族多选择了快捷和省事；在科学饮食营养均衡的资金投入上，普通老百姓多选择了节省。总之在吃的科学营养方面，既有人们思想观念的问题，又有人们过于节俭和胆略问题。如果以上问题解决了，一日三餐吃的对，吃的好，吃的科学，吃的营养的问题，就会迎刃而解。
        要特别再次提醒读者的是：人要想身体健康，切记每餐吃七八分饱，每天最好都有饥饿感，因为人一旦有饥饿感，人体的吞噬细胞才会活跃和工作，才能吞噬身体里没有用的东西和坏细胞，从而提高人体的免疫力……
        其次，是从喝水喝茶，喝汤喝粥，喝酒，喝饮料中体现健康。解决好怎么喝？该不该喝？喝多喝少？的问题。确保喝的对，喝的好，喝的科学，喝出健康来。
        人们经常喜欢说：“白开水是最好的长寿药。”这话一点都不假，人们要想生存，须臾片刻都离不开水，水可以解毒，水可以保命。因此，为了我们的身体健康，建议读者特别是老年人，选择健康的饮水方法，每天都要喝好五杯水即早晨起床后喝一杯水，可以起到通便润肠的作用；晚饭前喝一杯水，可以冲刷膀胱，可预防胆结石，肾结石等疾病；晚间睡觉前喝一杯水，可养阴，防止血液粘稠，减少心脏病突发，有利于助眠入睡；夜间起夜后喝一杯水，可有效防止血酸、冠心病、糖尿病、高血压；午睡醒后喝一杯水，可以止困降血脂。提醒读者注意的是：我们一年四季每天喝的水，应该是温开水，千万不要喝冰镇的凉水或凉开水，凡是凉的东西，都损伤人的阳气，对身体有损害。除此之外，值得注意的是，不要等渴了以后再喝水，要适时补充身体所需的水分。
        我国是世界最早种植茶叶的国家，人们种茶喝茶的历史可追朔到公元前。茶叶中富含有铁，钙，麟，维生素A，维生素B1，尼克酸，氨基酸，茶多酚等以及多种酶。茶叶药食同源，可以清利头目，消暑解渴，消食，利尿，解毒，还可用于治疗头痛，目赤，目昏，多睡善寐，心烦口渴，食积，口臭等。
        茶叶作为世界三大饮料之一，我国有6亿左右的人有饮茶习惯，春喝花茶，夏喝绿茶，秋冬喝普洱和红茶，可见喝茶有利人体健康，我国的茶文化历史悠久，博大精深。人们不妨养成喝茶的好习惯，在饮茶中汲取营养，强身健体，陶冶情操，弘扬中华茶文化。
        我国灿烂的饮食文化，汤和粥占有重要一席。南方人更偏重更喜欢喝汤，汤的制作更是讲究，一个好的汤，光熬制就要数个小时。杂粮粥，玉米粥，蔬菜粥，南瓜粥，各种营养粥等，以其营养和健胃的功能作用，受到南北方食客的普遍欢迎。汤最好不要饭前喝，会冲淡胃液，影响消化。老年人喝点粥虽然可以健胃，但切记不要常年喝粥，会使人的牙齿和咀嚼功能及胃肠功能退化。
        我国的酿酒历史悠久，“杜康造酒刘伶醉”，“李白斗酒诗百篇”的成语典故，脍炙人口，人们耳熟能详。还有在古代战争中，将士出征前要喝出征酒，得胜还朝时将士们要喝庆功酒。
         到了近现代社会以来，人们的红白喜事，都离不开酒，市场经济职场上洽谈业务，人与人沟通，亲戚朋友交往，以酒为媒介，酒的功不可没，无酒不欢，无酒不成席已经成为人们的共识。
        人们从舍命陪君子，宁伤身体，不伤感情为荣，到对小酌怡情，酒大伤身的认识，经历了一个漫长的历史过程，在不了解酒能致癌的情况下，一直是酒助英雄胆，有无数人的酒量是斤八不违，因为喝酒，被冠以海亮的人，酗酒得病的人，比比皆是……
        酒精被世卫组织定义为一类致癌物以后，人们也没有谈酒色变。研究资料表明：人如果长期过量饮酒，会造成酒精性肝硬化甚至是肝癌，食管癌，肠癌，可以说没有一口酒是对身体有益的，每一口酒都会伤害身体，这绝不是危言耸听……
        我国是水果种植和水果饮料生产的大国，又是水果饮料的消费大国。随着人们生活水平的提高，水果饮料消费呈上升趋势。无论是瓶装饮料，还是袋装饮料，含糖量都比较高，不适合糖尿病人饮用。为了防止产品变质，保证产品质量，便于保管，饮料在生产过程中都会添加防腐剂和食品添加剂等，为了您的身体健康，即使血糖不高和不是糖尿病的人，也不要经常喝饮料，更不要把饮料当水来喝。我觉得采用新鲜水果榨汁，现榨现饮用，无任何食品添加剂，绿色纯天然有利于身体的健康。
                  （2）

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        第三医学上有“肾司二便”之说。意思是说人的大小便是由肾做主的，肾阳虚弱，就没有力量推动大便下行，就会出现便秘等症状。便秘的人特别是对便秘的老年人来说，是生活中的痛苦和烦恼，便秘排便时千万不要用力过猛，会引起血压骤然升高，引发急性心肌梗塞等危险事件发生。如果肾脏缺水，不但导致大便干燥，还会使尿量减少。大便干燥可服用蜂蜜水，服用圆葱泡水，排便时身体往前倾，两脚后跟紧贴马桶根，找好角度，有利于大便顺畅排出。没有便意时，每天都要在马桶上坐坐，从而养成排便的意识和规律，有便意时，不要有便不排和忍便，对身体不好。如果肾阳虚，不仅引起尿失禁，还会引起腹泻。可见二便排泄自如治本的措施，是强肾补肾护肾。
        通过观察如果出现大便干燥，大便形状变细有凹槽，大便干燥和腹泻交替，排便的规律和排便次数改变，出现腹痛便血等，要及时到医院做肠镜检查。
        第四每天要注意观察自己的排尿情况。如果出现尿频，尿急，尿痛，尿滴沥，尿不尽，尿等待，如果夜间起夜超过三次，一天排尿超过八次，出现尿无力，尿液清长，尿尿有泡沫且不能很快消失，尿液无味等，要及时到医院检查治疗。
        第五要想身体健康，一定要保证睡眠质量。人的一生有三分之一的时间，是在床上度过的，有人给睡眠下定义：“睡眠是身体和心灵的修复剂，也是长寿的催化剂。”由此可见睡觉质量的高低，同人的健康和寿命成正比。民间有一句话：“睡觉是最好的长寿药。”睡觉质量好，有助于身体和各个器官的休息修复，身体健康状况就好。睡眠的时间长期少于4.5小时，死亡的机率就会增加，每晚睡眠至少睡够6小时。如果长期睡眠不足，会影响大脑的血液循环和代谢，致使神经细胞死亡和退化，增加罹患痴呆症焦虑症的风险。因此，我们可以的出这样的结论：“减少疾病发生，保证身体健康，离不开高质量的睡眠，人的健康是睡出来的。”
        我们有很多人由于在职场打拼、房贷、子女升学就业等，工作生活的压力过大，手机成瘾，一天到晚不离手，加上褪黑素减少，还有患有心脑血管、皮肤、关节疼痛、气管炎、肺心病、肺气肿、哮喘、外伤病痛等原因，引起睡眠不足或者失眠。还有的人，长期生活不规律，胡思乱想，心烦意乱，神经过于紧张，出现了神经衰弱，心肾不交，心脾两虚等，导致失眠。还有的人因为居住地点的改变，出现环境气候不适应以及房屋朝向，室内通风温度湿度灯光等不适应，导致睡眠障碍或失眠。
        建议读者不妨尝试以下方法，对睡眠进行调整：一是用药物对疾病进行干预调整。针对疾病折磨引起的失眠，具体说来缺少褪黑素的可服用腿黑片，神经衰弱的可服用补脑安神片，心肾不交的可服用天王补心丹，柏子养心丸，杞菊地黄丸，心脾两虚的可服用归脾丸和七叶神安片，心火旺的喝莲子心代茶饮，肝火旺的服用龙胆泻肝丸，喝菊花代茶饮，都有不错的效果。经过调整不能解决严重失眠的，可在医生指导下口服安眠药。二是放下手机，远离游戏，不在睡觉前看凶杀战争血腥的电视片。为缓解心里和精神上的压力，每晚睡觉前洗个热水澡，泡泡脚，喝杯鲜奶，听听音乐，放松心情，切忌睡觉前喝茶喝咖啡喝可乐，同时，晚餐不要吃太饱，胃不和则卧不安。三是营造舒适的睡眠环境，室内安有空调和加湿器，使温度和湿度适宜，窗帘的颜色以绿色为好，室内灯光可变换，室内光线柔和，门窗隔音效果好，不睡沙发和弹簧床。四是快速入眠的方法。可在每晚睡觉前拍打百会穴，拍打两手的劳宫穴，拍打两脚的涌泉穴；每晚洗脚后，用手上的劳宫穴摩擦脚底的涌泉穴，以上方法，保证使您快速入眠。五是夜里起夜后，难以入睡的调整方法：针对夜里醒来不能很快入睡的情况，不要着急，不要急躁，不要看时间，不要看手机，不要胡思乱想，更不要有肯定睡不着的负面心里暗示，而是用意念冥想正念坚信：“自己一定能睡着。”要深呼吸，暗示默念鼓励自己：“放松，放松，完全放松，我要睡了，立刻马上。”这是用积极的心理暗示，取代消极的心理暗示，来转移注意力，使正处于兴奋的大脑平静下来。
         还可以采取分别点按劳宫穴、内关穴、神门穴，每个穴位点按七次，循环反复，伴随着全身放松和深呼吸，进入梦乡……
        总之，人的吃喝拉撒睡功能正常，吃的好，喝的进，拉的出，撒的顺畅，睡的香，说明你的身体还健康……
               
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